ニセコの雪解け前より準備を進めて参りました新しいTAKAZAWAのカタチ。
TAKAZAWA PRIVATE RESERVE NISEKO
一粒万倍日「何かを始めるのに最適な日」
大明日「あらゆることに大吉な日」
この2つが重なる日、2023年8月17日にグランドオープンいたしました。
この新しいプロジェクト、
新しい場所で新しいカタチを作ることは、私たちの最後の大きなチャレンジです。
大切な時間を使ってニセコへ訪ねてきてくれるみなさまに
「ここにしかない」風景・空間・人・料理を
心からリラックスして楽しんでもらえるよう
価値感をシェアできる幸せな時間をたくさんご一緒させていただけるよう
東京・赤坂での「１７」年間の軌跡を大切にしながら
頑張って参りたいと思います。
高澤義明・明子
We opened TAKAZAWA PRIVATE RESERVE NISEKO on August 17, 2023.
Our goal is to go beyond what we achieved with the globally famous TAKAZAWA in Akasaka,
and create much more than a restaurant.
We have built a new form in a new place, with landscapes, accommodations,
people and cuisine that are unique to the place that gave birth to them.
The emphasis is on relaxation and enjoyment, spending time together
to create warm memories that last a lifetime.