スペイン報告①

スペイン報告①

今回で11回目を迎える、【ＬＭＧ】は、アリカンテという新地にて「ワークショップ」
という新しいプログラムの試みも行われました。
デモンストレーションとは別に、4時間（！）のコミュニケーション授業です。
日本から参加する僕にとって、素材や機材のことを考えると、実現不可能に近い、
非常に難しいリクエストでした。それでも、僕が今回45分のデモンストレーションに加え、
この「ワークショップ」を断りきれず（苦笑）やったのは。なんと。
エルブリのフェランシェフや、ノマのレネに続く人気があって、
「もう既に５０人も参加申込があって！頼むから何とかやってくれ！」
との学会からのお願い連絡があったからです。
その「ワークショップ」の内容はたこ焼き　綿菓子　ところてん　などを、
【日本の伝統的タパス】と称して僕流にモダンにアレンジしたものを紹介しました。
が、その「ワークショップ」を行う前に問題発生！あ！変圧器がない！
日本を発つ前に、綿菓子器をはじめ、たこ焼き器も郵送していたのですが、肝心要の変圧器
がない・・・器材があっても調理ができない！？　絶望感に襲われました。
が、こんなピンチを救ってくれたのは、スペイン北部・サンセバスチャン在住（スペイン
在住12年）のジュンコさん（今回僕の通訳を務めてくれた方です）でした！
ジュンコさんは食の世界にも精通しているプロの通訳さんです。マイペースなスペイン人を
動かすのはとても骨の折れる仕事なのですが、彼女の活発なアプローチで、そんなスペイン
人を巻き込むことができました！音源・映像関係のおじさんがそのひとり。とても親身に
なってくれた彼は、スペイン人とは思えないフットワークの軽さで色々手配をしてくれ、
1日かかったものの、変圧器を動かすことに成功！みんなで歓喜の雄叫び（笑）。
ジュンコさんなくしては、彼の助けなしでは、僕の「ワークショップ」は悲惨なものと
なったことでしょう。

さて、「ワークショップ」当日。以前、お店に食べにきてくれたフィンランドの方が
わざわざ見にきてくれたり、来年から行われるメキシコでの料理学会関係者の方、
いろいろな方と楽しい4時間を過ごすことができました。
変圧器問題はクリアしたものの、初めての試み（しかも4時間！）だったので、のどは
カラカラで緊張して、「金かえせー！」なんてなじられたらどうしよう、なんて悩んだりも
しましたが（この「ワークショップ」は１００ユーロのチケット制でした）、
日本らしさとともに、僕らしさを伝え、見に来てくれた方々ともたくさんコミュニケーション
がとれ、とても達成感あふれる仕事ができたと思います！